[Review] 산 넘어 물 건너 마침내 우리 밥상에 오르기까지 - 피자에 담긴...

이들은 낯선 땅에서도 고향의 식문화를 놓지 않았다. 가족이 함께 음식을 나눠 먹는 일은 이들이 정체성을... 저자는 이렇게 다른 문화에서 변형된 요소가 본래의 문화로 되돌아와 그 문화까지 변화시키는 현상을 '피자 효과...